Французская ватрушка

Вкусный пирог с нежной творожной начинкой и хрустящей рассыпчатой корочкой. Хорош как в горячем, так и в холодном виде.

В моем детстве мама пекла очень вкусный пирог, который называла "французская ватрушка". Делюсь ее рецептом.

Ингредиенты:

• Для теста:
• маргарин - 200г;
• мука - 2 стакана;
• разрыхлитель - 1 ч.л.;
• для начинки:
• творог - 400г;
• яйцо - 2шт.;
• сахар - 180г;
• ванильный сахар, корица – по вкусу.

Способ приготовления:

Муку и разрыхлитель смешать с холодным маргарином. Порубить ножом или блендером в мелкую крошку.

Все ингредиенты для начинки смешать и хорошо взбить блендером или венчиком.

Половину готовой мучной крошки выложить в форму для выпечки, стараясь закрыть бока формы тонким слоем крошки.

Сверху выложить всю начинку.

На начинку выложить оставшиеся крошки.

Выпекать в духовке, нагретой до 180 градусов 45 минут.

Дать немного остыть. Подавать с вареньем или десертным соусом.

Приятного аппетита!