Пирог с курицей, шпинатом и грибами

Вкусный и красивый пирог с курицей, шпинатом и грибами.

Ингредиенты:
Для теста:

1. Творог 200 гр.
2. Сахар 1 ч.л.
3. Соль на кончике ножа
4. Масло сливочное размягченное 150 гр.
5. Яйцо 1 шт.
6. Мука 2-2,5 ст.
7. Разрыхлитель 1 ст.л.

Для начинки:

1. Шампиньоны 200 г.
2. Куриное мясо без костей 300 г.
3. Шпинат 2 крупных пучка
4. Соль
5. Перец черный молотый

Яйцо для смазывания пирога.
Кунжут 1 ч.л.

Приготовление:

1. Творог растереть с размягченным сливочным маслом, добавить соль и сахар, 1 яйцо и все тщательно перемешать.
2. Муку просеять, соединить с разрыхлителем и высыпать в общую массу. Замесить тесто, чтобы отлипало от рук. Тесто разделить на 2 части (одна чуть больше другой).
3. Большую часть теста выложить в разъемную форму, формируя бортики. Убрать в холодильник.
4. Грибы порезать тонкими пластинками, обжарить на растительном масле до готовности, посолить и поперчить. Остудить.
5. Шпинат порезать, положить в кипящую воду и отварить 1-2 минуты, остудить.
6. Мясо курицы положить в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности, мелко порезать и остудить.
7. На тесто выложить слой шпината, сверху мясо курицы и слой грибов.
8. Оставшееся тесто раскатать в круг, выложить сверху на начинку и защипнуть края.
9. Смазать верх пирога взбитым яйцом и посыпать семенами кунжута.
10. Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку запекаться в течение 35-40 минут.